竹笼荷叶糯米饭

材料：

1. 糯米 500g
2. 荷叶 2 片
3. 腊肠 1条
4. 腊鸭腿 1只
5. 鸡腿🍗 1个
6. 虾米 （泡软）
7. 香菇 4朵
8. 蒜米
9. 酱末
10. 青葱

腌制鸡肉块：

1. 蚝油 1勺
2. 麻油 少许
3. 生抽 1勺
4. 老抽 少许
5. 薯粉 1勺
6. 料酒 1勺

1. 鸡肉切块，加入调味料，姜末，蒜末搅拌均匀。

做法：

1. 将糯米泡4小时或隔夜。
2. 洗净荷叶，汆烫2分钟，晾干。
3. 把腊肠去皮。
4. 将腊肠和腊鸭腿拿去蒸软，切片。
5. 准备起锅热油，爆香姜末，蒜末，虾米和腌制好的鸡肉。
6. 把糯米放进去炒一下，蚝油，黑酱油，盐，然后加入适量的热水(如果是泡隔夜的，加少点水)。
7. 将两片荷叶铺入大碗中，把腊肠，腊鸭腿等材料铺好，再倒入糯米。包好后再将荷叶倒转回来。
8. 大火煮大概30分钟
9. 用剪刀剪成十子摊开，铺上青葱即可。😍😍😍